Negli ultimi anni, molte case spagnole hanno sostituito le vecchie stufe a butano o gas naturale con piastre elettrichesia vetroceramica che ad induzione, tecnologie più facili da gestire e che non richiedono l’approvvigionamento continuo di prezioso combustibile fossile.
In teoria lo sono attrezzature più pulite rispetto alle classiche stufe a gas, poiché non c’è combustione che sprigioni fuliggine o annerisca le pentole o il piano cottura stesso. Basta strofinare con un panno umido o utilizzare prodotti specifici per la pulizia e il gioco è fatto.
Tuttavia, in pratica il rivestimento in vetro delle lastre di solito si macchia solo guardandoloSulle reti, quindi, stanno proliferando diversi trucchi per mantenerle sempre pulite senza dover fare sforzi.
Un trucco virale che può essere pericoloso
Come hai appena pubblicato il OCU sul suo sito Web, negli ultimi mesi i tutorial sono diventati popolari sui social network e su diverse pagine Web in cui a metodo apparentemente innocuo e semplice per mantenere il piano cottura a induzione (e in alcuni casi lo consigliano anche per il vitro) senza fatica.
Fondamentalmente è costituito da posizionare la carta da cucina tra il piano cottura e la pentola o la padella in modo che eventuali schizzi che possono sorgere o eventuali graffi che possiamo causare spostando il metallo sul vetro vengono ammortizzati direttamente da detta carta.
Quando finisci di cucinare, non ti resta che togliere la carta da cucina, buttarla via e il piano cottura tornerà come nuovo. COME in teoria il piano cottura a induzione non si riscalda da soloNon dovrebbe essere pericoloso.
Tuttavia, la realtà è quella di mettere un pezzo di carta tra la padella e il piatto sì, può essere pericolosoDa la carta può bruciare nonostante non ci sia fiamma diretta come nel caso delle stufe a gas.
Sebbene i piani cottura a induzione utilizzino le onde elettromagnetiche per riscaldare i contenitori che vi poniamo sopra, purché il fondo sia magnetizzabile, la realtà è che il caldo c’èpoiché la base del contenitore metallico si surriscalda anche se la piastra stessa no.
Infatti, se hai uno di questi piatti avrai notato che di solito hanno un avviso di alta temperatura una volta che li spegniamo in quelle stufe che abbiamo usato. Questo perché il calore dal contenitore metallico viene trasmesso anche al vetro del piatto e, quindi, se mettiamo qualche elemento in mezzo riceverà anche calore.
A seconda della carta da cucina che usiamo, ce ne sono alcune che possono bruciare per circa 200 gradi Celsius senza fiammaquindi può darsi che in certi casi dove raggiungiamo queste temperature in cottura friggendo o se lasciamo a lungo acceso un fornello, la carta bruci.
E il Foglio? BENE Non è consigliabile utilizzarlo neanche.poiché contiene particelle metalliche che, come commentato dall’OCU, possono essere riscaldate dal meccanismo di induzione o interferire con il processo.
In ogni caso, l’unica opzione che resiste meglio al caldo sono le carte da forno preparate per alte temperaturealcuni speciali fogli di silicone o materiali appositamente preparati per questo compito di cottura su piani a induzione.
Via | OCU
Immagine | hisense
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