Una friggitrice ad aria, detta anche friggitrice senza olio o friggitrice ad aria calda, è un elettrodomestico che permette di cuocere i cibi in modo più sano rispetto alle friggitrici tradizionali che utilizzano grandi quantità di olio. Anche se non “frigge” nel senso convenzionale, utilizza l’aria calda circolante per cuocere il cibo.
E mentre una friggitrice ad aria offre molti vantaggi, è importante ricordare che alcuni cibi potrebbero non risultare croccanti o dorati come in una friggitrice tradizionale. Oltretutto, ci sono un certo numero di alimenti che non dovrebbero essere cotti in una friggitrice ad aria.
cibi da evitare
Immagine | Eva Rodriguez a Xataka
Usando una friggitrice ad aria Ha una serie di vantaggi che non possono essere negati. (anche se molti di noi preferiscono il tradizionale fritto). Meno quantità di olio rispetto a una friggitrice tradizionale, che la rende un’opzione più salutare per la cottura di cibi fritti, che si traduce in un minor contenuto di grassi nei cibi cotti, cotture più veloci grazie all’alta temperatura e in una maggiore facilità di pulizia non utilizzando grandi quantità di olio. Ma detto questo, ci sono alcune considerazioni da tenere a mente.
Sebbene le friggitrici ad aria siano un’opzione più salutare per cucinare, ci sono alcuni alimenti che non è consigliabile introdurre in essiper motivi di sicurezza o perché potrebbero non ottenere buoni risultati.
Prima di tutto alimenti ricchi di umidità e acqua, come frutta o verdura intera con molta acqua. Il problema è che questi potrebbero non cuocere correttamente in una friggitrice ad aria e finiranno per diventare molli o molli.
Cibo troppo grande o denso. Alcuni cibi molto grandi o densi potrebbero non cuocere correttamente in una friggitrice ad aria, lasciando parti crude o non cotte.
Anche i formaggi non sono consigliabili e no, non si tratta di alimenti o preparazioni che hanno il formaggio, ma di utilizzare blocchi di formaggio o pezzi grossi. Il motivo è che quando si scioglie può causare danni alla friggitrice se entra in un condotto.
Pop corn, attenzione. Non dovresti pensare a una friggitrice ad aria come a una macchina per popcorn. Sai cosa succede quando fai i popcorn. Questi crescono molto velocemente di volume e sparano qualcosa che è totalmente incompatibile con una friggitrice ad aria chiusa.
riso e pasta Inoltre, non sono consigliati per l’uso in una friggitrice ad aria. Il motivo è legato all’acqua di cui hanno bisogno per cuocere e raggiungere il giusto grado di cottura.
Relativo ai liquidi, una friggitrice ad aria non per l’uso con liquidi caldi o salse. Non versare liquidi caldi o salse direttamente nella friggitrice ad aria, in quanto possono filtrare attraverso i condotti o causare schizzi pericolosi o danni all’apparecchio.
Alimenti ricoperti foglio di alluminio, pellicola trasparente, fodere di plastica o carta pergamena. Qualsiasi alimento con involucri di plastica o carta (come patatine fritte con involucri di carta) non deve essere inserito in una friggitrice ad aria, poiché questi materiali possono sciogliersi o prendere fuoco, causando danni all’apparecchio.
È essenziale seguire le raccomandazioni del produttore per la friggitrice. poiché alcuni modelli potrebbero avere caratteristiche o limitazioni specifiche. È sempre meglio consultare il manuale di istruzioni per informazioni accurate su quali alimenti sono adatti per la tua friggitrice ad aria.
Immagine di copertina | Jack
In Xataka SmartHome | Guida all’acquisto della friggitrice ad aria calda: come funziona e a cosa serve la frittura senza olio