Questo è il sistema di preparazione del caffè che vuole sostituire le capsule. E per rimuovere i resti, puoi persino usare i vasi

Da tempo questa parte ci è capitato di vedere come Le tradizionali macchine da caffè hanno lasciato il posto in molte case a queste caffettiere che sembrano quasi dei giocattoli e hanno fatto diventare un ricordo del passato il vecchio compito di pulire il serbatoio del caffè.

Siamo passati dalla classica caffettiera italiana che si mette sul fuoco, alle macchine compatte in cui dovevamo riempire il caffè a mano e siamo finiti con macchine moderne che lavorano con caffè o capsule di alluminio. Un metodo comodo, ma tuttavia presenta un grosso svantaggio: genera una grande quantità di rifiuti ed è quello che vuole risolvere questo sistema che un’azienda svizzera ha appena presentato.

Biodegradabile, dimentica la plastica

Devo ammettere che una macchina a capsule è presente in casa da anni, e, anche se personalmente sono un nemico di questo sistema, ha finito per intrufolarsi in cucina senza che George Clooney debba sforzarsi molto per venderlo. Suppongo che sarà perché a casa bevo solo una persona e non ci diamo troppo impatto sull’economia.

Con i numeri alla mano (nel mio caso), questo sistema caffè È meno economico di quello ottenuto con una caffettiera tradizionale e allo stesso tempo, e questa è una questione di gusti, penso anche che il risultato sia scarso rispetto alla caffettiera di una vita. Inoltre, questo sistema ha un importante inconveniente ad esso associato, che non è altro che lo spreco generato con le capsule di alluminio usate. Li portiamo a un punto del marchio di riciclaggio, ma puoi essere più verde.

E questo è ciò che una società svizzera che ha creato il sistema CoffeeB. Invece di puntare su una capsula o simili che funga da contenitore per conservare il caffè che andremo ad utilizzare in seguito, in questo caso puntate su una specie di pillola senza involucro.

Lo è invece un sistema in cui la capsula del caffè si presenta sotto forma di una pallina marrone opaco con un aspetto tartufo che è stato progettato dall’azienda alimentare e delle bevande, Delica AG.

La responsabile di questo sviluppo è Caroline Siefarth, che in un’intervista ai colleghi di El Confidencial parla di CoffeeB come di una sfida commissionata dall’azienda svizzera per dare vita a la prima capsula di caffè “senza capsula” e quindi non genera rifiuti.

Lo scopo di CoffeeB è Porre fine alla grande quantità di rifiuti generati dall’utilizzo delle macchine da caffè a capsule, alluminio o plastica. Ed è che nonostante gli sforzi dell’industria per rendere le capsule di caffè più sostenibili basate sull’utilizzo di materiali biodegradabili, continuano a essere generati rifiuti che impiegano anni per decomporsi nell’ambiente.

Per rendere possibile CoffeeB, hanno utilizzato a rivestimento in alginato combinato con altri componenti vegetali naturali con cui creare “una barriera all’ossigeno naturale commestibile, insapore e resistente al calore”. Questo sistema fa sì che il caffè tostato conservi tutto il suo sapore e inoltre non genera scarti, in quanto scompare. Dice infatti che, oltre a buttare la spazzatura, questo tipo di capsule si biodegrada come qualsiasi altro rifiuto organico se viene sotterrato in un qualsiasi vaso o giardino.

Inoltre, di questo sistema di sfere senza materiali extra che lo ricoprono, affermano che è più efficiente, poiché significa che per ottenere una tazzina di caffè non è necessario consumare la stessa quantità di prodotto.

Un altro dei punti sorprendenti è la sua forma sferica e in questo senso gli sviluppatori affermano di aver optato per questa forma, semplicemente per l’estetica e per distinguersi dal resto di proposte competitive. Questo a sua volta li ha portati a progettare una nuova tecnologia di estrazione, per la quale hanno creato un “gruppo di erogazione brevettato” che prima cercava di rendere malleabile la sfera e darle una forma cilindrica per estrarre il caffè da quel cilindro mediante filtrazione. Il risultato è una macchina da caffè chiamata CoffeeB Globe.

Ogni confezione CoffeeB ha nove sfere di caffè e il prezzo di ogni scatola è di circa 4,20 euro. Il prezzo della macchina per poterle utilizzare è di 169 euro.

Via | Il confidenziale

Maggiori informazioni | CaffèB

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