IL frigoriferi moderni sono diventati complessi pezzi di tecnologia che hanno molteplici funzionalità al loro interno per aiutarci conservare meglio il cibo e tieni sempre pronti i nostri drink e snack preferiti.
Tra questi ce n’è uno che è più interessante, ma forse per ignoranza o mancanza di abitudine non usiamo tutto quello che dovremmo, anche se è incluso in molte attrezzature di nuova generazione con nomi diversi.
Riguarda sistema di raffreddamento rapidodisponibile sia nei frigoriferi che nei congelatori o nelle unità combinate e noto da alcuni produttori come funzione “ultra cool”, “coolmatic”, “frostmatic”, “ultrafrost”, “rapid cool” e nomi simili.
Cos’è e come funziona la funzione di raffreddamento rapido?
È una funzione che di solito è disponibile come a pulsante dedicato nell’interfaccia del frigorifero o nel menu delle opzioni principali. In tutti i casi la missione di questa funzione è la stessa: mettere in funzione il frigorifero e/o il congelatore al meglio delle tue capacità per un periodo di tempo relativamente breve da raggiungere abbassare la temperatura all’interno al valore preimpostato il prima possibile.
A seconda di come questa funzione è implementata in ogni modello specifico, questa temperatura target potrebbe essere la stessa che avevamo già impostato per l’uso quotidiano, oppure potrebbe essere uno più piccolo per dare al cibo più freddo.
Dopo che è trascorso un certo periodo di tempo, che di solito è di pochi 4-6 orequesta funzione si disattiva automaticamente, anche se ci sono frigoriferi e congelatori in cui dobbiamo farlo a mano (il mio ad esempio), tornando a premere il pulsante corrispondente nel menu principale o nell’interfaccia principale del dispositivo.
A cosa serve la funzione di raffreddamento rapido?
Molto bene, il mio frigorifero ha questa funzione ma non ho mai saputo a cosa serva o quando usarla. Bene, l’idea è molto semplice: dovrebbe sempre essere avviato quando introduciamo nuovi alimenti nel frigorifero o nel congelatore.
Un chiaro esempio è quando arriviamo con l’acquisto settimanale e mettiamo le nuove confezioni all’interno del frigorifero. Non importa quanto velocemente arriviamo dal negozio, il cibo sarà sceso di temperatura prima di entrare in casa e questa funzione ci permetterà di ripristinare la catena del freddo appena possibile.
Ad esempio, se portiamo carne, pesce o cibi surgelati, è una funzione essenziale affinché soffrano il meno possibile durante il trasferimento. In effetti, possiamo attivalo appena prima di andare a fare la spesa così che quando torniamo abbiamo già il frigo preparato con una temperatura più bassa del normale.
Un altro caso d’uso è quando lo faremo mettere il cibo caldo nel frigorifero ad esempio da una cottura recente. In questo modo ci assicuriamo che questo calore in eccesso introdotto nel frigorifero non danneggi il resto degli alimenti.
O anche quando vogliamo un rapido raffreddamento di alcuni elementi come bibite o bibite o per esempio per accelerare la produzione di ghiaccio in un momento specifico per servire gli ospiti.
Immagine di copertina | Haier
In Xataka Casa Intelligente | Come riporre gli alimenti in frigorifero per migliorarne la conservazione e farli durare più a lungo